業務范圍:四川特色餐飲技術培訓、飲食咨詢培訓、西餐餐飲技術培訓、中餐餐飲技術培訓、火鍋培訓、冒菜培訓、串串香培訓、燒烤培訓、飲品培訓、烘焙培訓、早餐培訓、面食培訓、現鹵現撈培訓、地方特色餐飲等各類餐飲培訓。
就業方向本套鹵菜培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,公司門口,商業步行街,夜市,工業區周邊等地開個鹵菜店。課程內容1、高湯原材料
課程簡介周黑鴨是以采用白條鴨以數十種中草藥鹵制,藥味入骨,剛入口時有點甜,然后越來越辣,吃完了嘴邊還留有余香,它皮黑肉嫩、醇厚不膩
課程簡介鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,鹵菜,一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類是各地區耳熟能詳的家常菜,川鹵在全國普遍,多以紅鹵為主
“絕味鴨脖”選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產工藝制成,所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強,有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點; 絕味鴨脖品種多樣、貼近時尚而
老媽兔頭是一道四川省漢族傳統名吃,屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣,是當地的招牌美食。兔頭口感辣而不燥,鮮而不腥,色香味形俱佳。
棒棒雞的主要食材在雞肉的選擇上,大多的棒棒雞采用的是當地的土雞,因為其營養豐富,肉質鮮美而被選用。
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